この夏はメリタ製のアイスコーヒーメーカーを買ったのでガンガン自家製アイスコーヒーを作っている。
この夏すでに500gのアイス用の豆を3袋使ってしまった。ほとんどひとりで飲んでいる。
ペットボトル入りのアイスコーヒーを飲みながらだからそこそこの消費量でしょうか。
あまり飲み過ぎないように気をつけてはいるがタバコもやらず、酒はほどほどの僕としては唯一の嗜好品といっても良いだろう。
でも利尿作用がすごいのでなるべく水を多めに摂るようにしてはいるが。
アイスコーヒーを淹れる際にはなるべくすぐ冷やすことが大事なのだ。
そのほうが薫りが逃げない。
その点このアイスコーヒーメーカーがあるとコーヒーを淹れてすぐに氷を通過するので落ちてきた時にはすでに冷えている。
そしてここからが大事。
アイスコーヒーを落としたらすぐに泡立て器で泡立たせ、その泡をすくい取るのです。
そうすると灰汁が抜けてさらにシャープな、そしてスッキリした味わいが出るのです。
これも学生の時のバイトの賜物。
そして自家製のアイスコーヒーはスタバ級に美味い！（笑）
特に淹れたては薫り、味ともに最高です。
買ってきたアイスコーヒーが飲めなくなります。
今週もアイス用の豆が届くのでまだまだこの夏もアイスコーヒーメーカーが活躍しそうだ。
あと500ｇを２袋追加したので９月末までは余裕でしょう。
もちろんこれを書いている最中にもそれを飲んでいます。
ん～ウマイ。。。
