どうも、コトーです。
さて、最近ラーメン激戦区の様相を呈している日吉でございますが。
最近ラーメン関係で一番よく行くお店。
ハマトラでございます。
場所は浜銀通りをまっすぐ。
商店街のお店がなくなって、寂しくなった頃に左側に出てきます。
なかなかのお気に入りでして。
よく出没します。
ここでおいしいのは「鶏塩そば」じゃないかと。
スープの出汁はかつおと鶏でしょうか。
焦がしネギも効いています。
スープはちょっと僕の舌にはしょっぱさが目立ちますが美味しいですね～。
いけない、いけないと思いつつ、いつも飲み干してしまいます。
これに胡椒と胡麻なんぞをかけるとまた美味しくなるんですね。
前は普通の黄色の麺だったのですが、昨年の終わり頃？から麺が・・・
この写真の通り黒いです。
そう、黒いんです。。。
麺が変わってから最初に食べた時にビックリ！！
店員さんに「何かの間違いじゃ？」などと聞いてしまいました（笑）
なんでも麺に竹炭パウダーを混ぜているようです。
こんな黒い麺をみんなですすっているのですからなんとも奇妙な光景です。
ま、活性炭ですからね、体にも良いのかな。
「健康志向のラーメン」を目指しているのか？
そんな相反したコンセプトも素敵です。
レベルの高い激戦区でオリジナリティを出している頑張りが見てとれます。
煮卵もしょっぱいかな、なんて思いますが、これまた美味い。トロトロです。
一杯800円の幸せ。
いかがでしょうか？
