本日は月例の日吉飲み会の日です。
ワタクシ毎月この日を楽しみにしてましてね。

じつは10月の後半に予定していたのですが2人しか集まらず（悲）
今日になったという次第。

どうも、コトーです。

今日のネタですが、お昼ごはんです。

今日食べたやつね。
はい。

沖縄を偲んでこんなやつにしてみました。

まずは沖縄ソバ。

パッケージには沖縄文化の象徴である首里城が印刷され風情を醸し出しております。

これ、カップラーメンですがちゃんと沖縄ソバの味がします。
当たり前か・・・

あと、これには具が入っておりませんのでレトルトのソーキを入れます。

これで立派なソーキソバのできあがり。

沖縄ソバを食べたことがない方もいらっしゃると思うのでちとばかりご説明を・・・

だしはカツオとブタです。

スープの色はとんこつのような白色。

麺の特徴としてはブタの油が練りこんであることでしょうか。

ですから独特のもっちりした感じがでますね。

沖縄のお店ではやはりお店ごとに相当味が違います。

また地方によって若干の違いがあり、八重山ソバとか宮古ソバなんて分類もあります。

紅生姜などをトッピングするのがメジャーですね。

通の方だとコーレーグースー（泡盛で漬けたシマトウガラシ）をかけて食べたりします。

とにかくワタクシ沖縄ソバ大好き。

現地ではソバではなくスバと発音します。

まぁ。これはカップラーメンですからそこまではおいしくないですが雰囲気はバッチリ。

で、ソーキとは簡単に言ってしまえばブタのスペアリブですね。

よく煮込んであるので軟骨が柔らかく、コリコリ感があります。

なぜ柔らかいか？

それは泡盛で煮てあるからなんですね～
（日本酒と同じ使い方ですね）

が、もちろんこれだけで足りる訳のないワタクシの胃袋。

これ以外にもバッチリ食べましたよ（笑）

しかし、東京で買う沖縄の食材は値段が高いですね。

また沖縄から食材を空輸するしかなさそうですな。

一緒に空輸する方募集中！！

みんなで買えば送料も安くなるしね。

おかもっちゃん、ヨシダ、一緒にいかが？