今日は一日バタバタとしていて休みなのに休みじゃない感じ。
疲れる休みってのもやなもんですね。
しかも台風。
どうも、コトーです。
先日八百屋さんでパイナップルを見かけましてね。
ワタクシこれを見るとウズウズしてくるんです。
なにがって？
皮を剥きたくなるんですよ。
皆さんはパイナップルなんてあまり買わないのではないでしょうか？
缶詰なら手間がいらないですもんね。
あれもおいしいのですが、あのシロップが甘すぎるんですよね。
なのでワタクシはまるごと買ってさばくわけです。
ワタクシの以前の日記にも書きましたが学生時分にフルーツパーラーでアルバイトをしてまして。
そこで１日に何個もパインを剥いてました。
下ごしらえというやつです。
途中までやっておくとオーダーが入ってから素早く出せるんですよ。
そんな作業がおもしろいことおもしろいこと。
それに先日のワタクシのように、お肉の後に食べると消化酵素が働いて消化がよくなるとか。。。
タンパク質を溶かすらしいです。
なので１日に何個も剥いていると指紋が溶けてくるんですね～。
マジで。
悪いことしても指紋が残りません（笑）ヒヒヒ…
で、講座開始。
１、まずはパインの頭とお尻を落とします。
２、それを立てて１/４にカット。
３、それをさらに１/８にカット
４、立てた状態で芯を取り除きます。
色が少し違う部分なので分かると思いますが。
５、横にして実と皮の間に包丁を入れていきます。
この加減がむずかしい。
あんまり皮ギリギリに剥くと茶色い硬い部分が
付いてきてしまいますので気をつけて。
皮のラインに沿って切っていきます。
上の実の部分を軽く押さえて包丁を滑らせて！
６、切り離し完了の図。
あとは細かくカットするなり、棒状のまま食べるなり
お好きなように。
ワタクシはヒトに出す時は、切り離しが完了したところから１ｃｍずつくらいにカットして、それをまた皮の上にそのまま戻し、お皿にいくつも並べます。
涼しげなお皿にもればそれだけでトロピカルチック。
頭の中は青い空に青い海。
ハワイアンミュージックにフラダンス…
あっ、すいません、また妄想癖が…
でも、自分で食べる時はもうそのままカブリついてしまいますね。
まぁ、ヒトに出す時は工夫して出してあげてください。
どうです？簡単そうでしょ？
さぁ、これでアナタも剥きたくなってきたはずです。
明日は果物売り場でパイナップルが気になるはず。
それに缶詰より生のほうが絶対にウマイですよ。
やってみて！
手は切らないでねん！
