先日でっかいイチゴをいただきました。
ってことはフルーツサンド作れってことね、ということでフルーツサンドを作ってみました。
毎年春先にイチゴが手に入ると必ず作っています。
作ってあげるとウチの嫁さんも喜びます。
ポイントアップ作戦！！！！！（笑）
昔学生だったころにフルーツの名門『神田・万惣フルーツパーラー』のキッチンでバイトをしてまして。
そこで覚えたものをよく作っているんです。
万惣が無くなって早数年・・・ほんとに残念なことです。。。
今回は万惣仕込みのフルーツサンドを作っているところを映像で追ってみました。
YouTubeで約27秒の映像です。
昨日はイチゴ、バナナ、キウイのフルーツサンドを作りました。
他にもパイナップル、パパイヤ、マンゴーなどの南国系のフルーツが生クリームにかなり合うと思います。
他にもメロンやみかんなんかもいいですね。（みかんは缶詰のものでいいわけですから）
フルーツサンドってお店で買うとけっこうしますけどね。
家で作るとかなりお安くできますよ。
＜男のフルーツサンドの作り方＞
1,フルーツをカット
2,パンの耳を切る
3,生クリームをパンに塗る（フルーツの水分をパンが吸わないように）
4,フルーツがカットされた時にキレイに見えるようにナナメのラインに配置
5,ラップで少し強めに巻く（切った時に崩れないように固定の意味もあります）
6,冷蔵庫で一晩寝かす
7,対角線に切る
8,お皿に並べて完成！！
キレイにカットする コツはラップで少し強めに巻いて一晩寝かせて生クリームを少し固めること。
あとカットする時に包丁を少し温めること。
※包丁を温めると生クリームが包丁に付きづらくなります。
最後はお皿にキレイに盛りつければ完成！！
パーティーの時や普段のおやつにも重宝しますよ。
皆さんもぜひ！！
